Makanan Sihat: Germa

Boleh dikatakan komponen yang paling berkhasiat dalam bijirin penuh. Germa adalah sebahagian daripada bijirin di mana terdapatnya embrio tumbuhan – atau hanya disebut sebagai jantung kernel. Ia mengandungi beberapa protein, banyak serat, lemak poli tak tepu, lignan, phyto-estrogen, sebatian fenolik, asid phytic, vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh manusia.